Die Kaffeerösterei ist eine alte Familientradition. Eine Lieferung Rohkaffee aus Guatemala ist eingetroffen. Er hat die grünen Bohnen geröstet und verkostet das Ergebnis nun so, wie es schon sein Vater getan hat. Hat die Röstung die richtigen der fast 1.000 Aromen hervorgebracht? Mit der notwendigen Ruhe und dem überlieferten Wissen nickt er zufrieden und lehnt sich entspannt zurück.